在马来西亚,我没看过马来同胞和印度同胞买白萝卜,也没有吃过采用白萝卜的马来西亚美食。只有在日本餐馆才会看到白萝卜,大多数拿来当前菜。
白萝卜是我喜欢的蔬菜之一,用来炖汤,真的很好喝,它不但有丰富的芊维口感很好,味道很清爽,尤其是马来西亚的热带气候,很适合吃白萝卜。
据了解白萝卜还有美容养生作用。我记得早前买过一本书当中介绍如何用植物来美容养生,里面有提及使用白萝卜面膜等方式来进行美肤。
在我家,我最爱的一道炖汤,是白萝卜炖汤。在敖的过程中会嗅到很浓的味道,如果不习惯会觉得很臭。但是对我来说,我很喜欢这股味道,觉得很香,很开胃的气味。
TIPS:
要炖好汤并不难,首先要懂得选出好材料。
选白萝卜,要选比较粗的,比较多汁。再来手拿起来要硬的比较新鲜,诺是带软便不新鲜。色泽纯白色,不要太多纤维丝,缺乏口感。
要炖好汤并不难,首先要懂得选出好材料。
选白萝卜,要选比较粗的,比较多汁。再来手拿起来要硬的比较新鲜,诺是带软便不新鲜。色泽纯白色,不要太多纤维丝,缺乏口感。
◎白萝卜炖汤的做法◎
材料:白萝卜,新鲜猪排骨或鸡排骨,红枣,干蚝或小鱿鱼干。
做法:1)白萝卜去皮,清洗,切块。排骨也清理好。
2)先将红枣很滚热的水一起敖,大约20分钟后白萝卜与排骨及干蚝一起放到 锅里,大火煮开,小火慢敦火至少两个半小时,煮好后放盐。
2)先将红枣很滚热的水一起敖,大约20分钟后白萝卜与排骨及干蚝一起放到 锅里,大火煮开,小火慢敦火至少两个半小时,煮好后放盐。


※ 胡萝卜 白萝卜别一起吃 !!
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又是吃饭时间了,小羊子的厨艺还真的让人敬佩 >.<
哪里哪里,只是家常便饭而已。
废扬来拜访小羊子了!XD
聚会的时候要煮几道菜噢!XD
哈哈,我不要做黄脸婆哦!!
新家耶! 我也来坐坐~~
我也很喜欢喝白罗卜汤, 只是现在住在外面很久没喝过了~~
我妈妈喜欢放些白豆腐一起褒,很好喝咧~~
放豆腐,我还没试过,你现在没有住家里吗?
怎么很久没喝?
我现在在外边念书呀!真的放白色的水豆腐超好吃的!
很特别,我要试试看
你在哪里念书呢??
我在UPM念书呀~ 现在只有喝味精汤的份了!
我也爱吃白萝卜的。清凉甜甜的。
德国有白萝卜吗?
有的。可是,超大条的。好像1.5liter的矿泉水那样大条。
一个人吃,天天吃,一个星期才会吃完。
哈哈。听说法国有黑色的萝卜。
你看过吗?
我也很喜欢喝白罗卜汤, 但是最爱还是苦瓜汤。。。
苦瓜哦。
好我就教苦瓜汤。
我很喜欢喝白罗卜汤, 但是最爱还是喝苦瓜汤
我来煮苦瓜好吗?
大家都爱喝
。。
我觉得...如果加乾蠔和胡椒粒因该更好喝!!
可以的话...隔一夜更好喝啊...
胡椒粒不适合和白萝卜一起煮的。
不适合。
胡蘿卜=紅蘿卜?
对。胡萝卜是红萝卜。